Mini Panettone receptas – specialiai Kalėdoms

Iškepkite mini Panettone savo Kalėdiniam stalui – tai tikrai nesudėtinga, o išbandytą receptą rasite pas mus.

Ingredientai 8 mažiems Panettone

  • 540 g miltų, geriausia 405 tipo
  • 85 g cukraus
  • žievelė, nutarkuota nuo vieno apelsino
  • 35 g sviesto, kambario temperatūros
  • 225 g pieno, kambario temperatūros
  • 40 g medaus, kambario temperatūros
  • 200 g razinų
  • 25 g mielių (ne sausųjų, o šlapio tipo)

Gaminimas

Įpilkite šiek tiek pieno į dubenėlį, truputį pašildykite ir sudėkite į jį mieles. Pamaišykite ir leiskite mielėms pradėti veikti. Dideliame dubenyje sumaišykite likusį pieną su cukrumi ir medum.

Į razinas įberkite saują miltų ir išmaišykite. Apvoliotos miltais razinos „nenuskęs” į Panettone dugną kepdamos.

Likusius miltus persijokite ant švaraus paviršiaus, suformuokite iš jų šulinėlį ir supilkite į jį mieles, pieno, cukraus ir medaus mišinį, sviestą, razinas ir tarkuotą apelsino žievelę. Viską maišykite, o po to minkykite  apie 10 minučių kol suformuosite vientisos tešlos gabalą. Uždenkite jį ir padėkite šiltai pakilti apie valandą laiko.

Po valandos paimkite tešlą, perminkykite ant miltuoto paviršiaus ir padėkite dar pakilti apie 10 minučių. Po to padalykite tešlą į 8 dalis, ir įdėkite po vieną į mini Panettone formelę. Uždenkite audiniu ir palikti pakilti apie 45 minutėms.

Pakilusius mini Panettone patepkite pienu ir šaukite į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite 20 minučių, po to temperatūrą sumažinkite iki 180 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių. Iškepus leiskite gerai atvėsti.

Gaminant gali prireikti:

Parašykite komentarą

El. pašto adresas nebus skelbiamas. Būtini laukeliai pažymėti *

Tinklalapyje yra naudojami slapukai. Slapukai padeda užtikrinti tinkamą jo veikimą bei tobulinimą, todėl būtinieji slapukai (techniniai, funkciniai bei analitiniai) yra naudojami automatiškai. Siekiant individualizuoti Jūsų naršymo patirtį bei pateikti pasiūlymus, kurie būtų aktualūs būtent Jums, naudojami ir tiksliniai slapukai. Paspaudę „Sutinku“ Jūs sutinkate su tikslinių slapukų naudojimu. Savo sutikimą galite atšaukti bet kuriuo metu savo interneto naršyklės nustatymuose, ištrindami įrašytus slapukus. Daugiau informacijos - Privatumo politikoje